Restauracje
Restauracje w hotelach zagranicznych są miejscem, gdzie goście hotelowi mogą przyjść i zjeść posiłek tak jak w zwyczajnej restauracji. Pracownicy restauracji hotelowej to: szef kuchni, kelner, pracownik zmywaka, pomoc kuchenna, kucharz, kierownik restauracji oraz asystent dyrektora ds. gastronomii, którego zadaniem jest nadzór pracy podczas np. gdy szef jest nieobecny. W restauracji standardowo serwowane są śniadania , obiady oraz kolacje. Zdarza się ,ze dania podawane w restauracji są wliczane w cenę noclegu. Restauracje większości różnią się od siebie. W niektórych restauracjach można zamówić sobie menu, które podaje kelner. W innych natomiast znajduję się szwedzki stół, z którego goście hotelowi mogą skorzystać. Hotelowa restauracja jest zazwyczaj niedużych rozmiarów.
Natomiast , gdy zdarzy się, że stanowi ona część sali, w której np. odbywają się imprezy to wtedy jej rozmiar jest znacznie większy. Dania w restauracji podawane są o określonej godzinie. Gość hotelowy zawsze jest prędzej poinformowany o tym, że będą serwowane posiłki. Można również skorzystać z zamówienia wybranych dań do pokoju. Restauracje hotelowe powinny posiadać wykwalifikowanych kucharzy. Jest to bardzo ważna kwestia, gdyż ważne jest , by kucharz potrafił przyrządzić potrawy regionalne ale też i potrawy osób przybywających z zagranicy. Mogą się przecież trafić osoby , którym regionalne potrawy danego państwa mogą nie smakować a taki kucharz , który potrafił by przyrządzić potrawy, które są serwowane w kraju z którego pochodzi gość hotelowy byłby na pewno skarbem takiej restauracji.